本年度の研究計画の打ち合わせで高橋庄作酒造店に行ってきました。
今年もデータロガーを置かせていただき、できた日本酒の分析や官能評価で解析します。
次回はデータロガーの設置で伺う予定です。
面白い結果がでると信じています。学生と一緒に頑張ります。