みんなの醸造百選投票はじまりました
研究室の様子でないニュースをすみません。醸造学会で「みんなの醸造百選」の投票がはじまりました。
醸造学会では、発酵・醸造物の素晴らしさを再認識し、食文化の多様性を守り、食の豊かさを次世代に繋げることを目的として代表的なものを選定しようという試み「醸造百選」を開始しました。また、選考に先立ち、多くの方々が参加できる総選挙「みんなの醸造百選」を開催することになりました。
発酵・醸造の盛んな地域の方の普段見慣れた発酵・醸造物、思い入れのある発酵・醸造物のある方、ぜひ投票にご参加ください。
匿名（ニックネーム）での投票が可能です。一度には一つですが、何度でも（いくつでも）投票できます。
https://www.jozo.or.jp/gakkai/jozohyakusen/