研究室ではありませんが、食農実践演習の活動です。福島大学の学生と郡山市、地元食品事業者と連携して開発した「バスケット最中」。チームカラーをイメージしながら地元郡山の素材を使った『餡』が入ったバスケットボール型の最中を、Bリーグの福島ファイアボンズ開幕戦で販売してきました。餡には郡山の美味しい農産物ブルーベリーと枝豆（郡山ブランド野菜のグリーンスウィート）を使用しています。
これまでの活動の簡単な紹介パネルやアンケートも同封しました。
地元の行政と食品事業者と連携して行う授業は、他の大学にはあまりないのではないかと思います。