出張証明用の写真ですみません。
令和８年度日本醸造学会大会で学生2人が発表しました。

・酒米の生育環境が清酒の香味に与える影響の解析
・S-アデノシルメチオニンによる清酒の老香(ひねか)促進反応の解析

面白い内容の発表ができ、また、よい経験になったのではないかと思います。
もう少し詰められると本当に面白いところに手が届くので、修論に向け一緒に頑張りましょう。