福島大学食品科学コース 発酵・醸造学Ⅱ研究室
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2025.07.11
「老香前駆体低生産酵母の育種技術」と「酒粕の機能性と魅力」を執筆しました
2025.07.10
みんなの醸造百選投票はじまりました
2025.06.26
日本酒のテロワール解析の研究で学生と一緒に研究打ち合わせしてきました
2025.06.19
卒業生が会社の方と訪ねてきました
2025.06.11
テロワール研究で田んぼだけが異なる日本酒の官能評価試験をしました
2025.05.22
全国新酒鑑評会についての新聞取材に協力しました
2025.05.16
福島市の酒蔵金水晶酒造とのプロジェクトが日本経済新聞に掲載されました
2025.05.08
福島市農政だより５月号に寄稿しました
2025.04.01
研究室のWEBサイトを立ち上げました
2025.04.01
１期生が修士を３期生が学類を卒業し、４期生が４年になります
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